Ingredientes (6 porções)
700 g de couve-flor limpa separada em buquês (7 xícaras de chá)
azeite
1/2 colher (sopa) de azeite
alho
1/2 colher (sopa) de alho picado
1/2 xícara (chá) de cebola picada (80 g)
água
3/4 xícara (chá) de água fervente
sal
sal a gosto
Modo de preparo
01 - Em um processador, coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz.
02 - Em uma panela, em fogo médio coloque 1/2 colher (sopa) de azeite e refogue 1/2 colher (sopa) de alho picado e 1/2 xícara (chá) de cebola picada por aproximadamente 2 minutos.
03 - Acrescente a couve-flor processada, 3/4 de xícara (chá) de água fervente e sal a gosto.
04 - Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar.
05 - Sirva em seguida.